Alegre Usach, Sergio(Universitat Politècnica de València, 2019-10-14)
[ES] El propósito u objeto de este trabajo de final de grado es el análisis de la gestión de una cooperativa agrícola valenciana dedicada a la comercialización de vinos de DO Valencia y de aceites de oliva.
La justificación ...
Domínguez Gómez, María Jesús(Universitat Politècnica de València, 2021-01-21)
[ES] La materia prima es un elemento clave en cualquier proceso de transformación alimentaria, ya que de su composición y cualidades dependerá el producto final. En el caso del jamón, el origen de la materia prima, puede ...