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Listar por palabra clave "Digestión enzimática"

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Diseño de una planta para la recuperación de compuestos fenólicos mediante combinación de digestión enzimática, extracción sólido-líquido y tecnología de membranas a partir de 200 T/año de residuos sólidos obtenidos en el proceso de elaboración de vino

Morales Gómez, Roberto (Universitat Politècnica de València, 2021-04-15)

[ES] En el presente Trabajo de Fin de Máster (TFM) se recoge el diseño de una instalación industrial para realizar la extracción de polifenoles a partir del residuo sólido de la uva tinta (hollejo) obtenido tras el ...

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