Gil Sánchez, Luís; Soto Camino, Juan; Martínez Mañez, Ramón; García Breijo, Eduardo; Ibáñez Civera, Francisco Javier; Llobet Valero, Eduard(Elsevier, 2011-11)
We report herein the use of a combined system for the analysis of the spoilage of wine when in contact with air. The system consists of a potentiometric electronic tongue and a humid electronic nose. The potentiometric ...
Jiménez Vañó, Joel(Universitat Politècnica de València, 2020-09-21)
[ES] El objetivo de este proyecto es el estudio y planteamiento de un módulo independiente que, mediante técnicas de evaporación y aplicaciones tecnológicas produce la destilación de agua.
El principio de funcionamiento ...
This study aims to determine the influence of microwave drying coupled with air drying of apricot and apple in terms of the rehydration rate and capacity of dried samples. The microwave power level was 0.4 W/g for apricot ...