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Listar por palabra clave "Escuela de cocina"

Mostrando ítems 1-14 de 14

Análisis y propuestas de mejora de la empresa Valencia Club Cocina S.L

Sanchis Juesas, Belén (Universitat Politècnica de València, 2015-04-20)

[ES] En el presente trabajo he realizado un análisis exhaustivo de la empresa Valencia Club Cocina S.L. (VCC en adelante) para finalmente concluir con unas propuestas de mejora. Para ello he asistido a la empresa de forma ...
Campus de la cocina mediterránea

Sanchis Pérez, Juan (Universitat Politècnica de València, 2023-10-20)

[ES] Se planteó un eje norte-sur vertebrado por la avenida Marítim-Serreria con inicio al norte de la playa de a Patacona y fin en el poblado marítimo de Nazaret. El proyecto se ha elegido ubicar en la parte más septentrional ...
Centro de información y divulgación del arroz en Sueca

Aznar Gil, María del Mar (Universitat Politècnica de València, 2019-03-04)

[ES] Como eje de la intervención se encuentra el molino como espacio expositivo y tienda. El resto de usos estarán conectados a esta pieza de manera directa o indirecta. En la escuela de hostelería se llevarán a cabo las ...
Centro gastronómico Estrasburgo

Barreto Expósito, David (Universitat Politècnica de València, 2019-03-07)

[ES] El proyecto de centro gastronómico consiste en la intervención en el Caserne de Sernamont, una antiguo edificio militar situado en el barrio de la Gare y perteneciente a la localidad alsaciana de Estrasburgo. La ...
Cultivando el futuro: Escuela superior de hostelería y hotel en Marítim-Serrería.

García Menaya, Álvaro (Universitat Politècnica de València, 2024-11-05)

[ES] El proyecto tiene como finalidad abordar el lema FOODCITIES a través del diseño de una Escuela Superior de Hostelería y Hotel en Marítim-Serrería, Valencia, que integre la gastronomía y la agricultura urbana, promoviendo ...
Escuela de gastronomía en el Palmar

Cano Blasco, Julia (Universitat Politècnica de València, 2019-02-28)

[ES] El proyecto se ubica en una de las parcelas más representativas de la pedanía de El Palmar, junto al lago de L'Albufera. El ámbito de actuación queda delimitado por tres puntos limítrofes con el territorio que, de ...
Hotel + Escuela + Huerta: Híbrido en la avenida de los Naranjos.

Cabedo Fabra, Belén (Universitat Politècnica de València, 2023-09-08)

[ES] El proyecto, situado en la avenida de los Naranjos de Valencia, consiste en un edificio híbrido que alberga una escuela de gastronomía y restauración y un hotel, con una huerta productiva que cubrirá las necesidades ...
Hotel-Escuela de hostelería con huerta productiva

Hércules Ferraro, María (Universitat Politècnica de València, 2024-09-26)

[ES] Este proyecto tiene como objetivo principal la conceptualización y diseño de una escuela de hostelería y centro gastronómico ubicado en las proximidades de la huerta Valenciana. Este espacio será un lugar de formación ...
Mercado del Puerto : infraestructura de acogida portuaria

Ruescas López, Sara (Universitat Politècnica de València, 2018-10-15)

El principal objetivo de este proyecto es la regeneración urbana de la zona portuaria, basándose en tres estrategias: recuperar la desembocadura del antiguo Cauce del río Turia, integrar el barrio de Nazaret con la Ciudad ...
Proyecto de Intervención paisajista y escuela de gastronomía en El Palmar

Tintea, Alexandru (Universitat Politècnica de València, 2019-03-01)

[ES] El objetivo del trabajo es reflexionar sobre el papel de El Palmar en el entorno de la ciudad de Valencia y realizar un proyecto de una escuela de gastronomía en el solar de la trilladora del Tocayo, teniendo en cuenta ...
Proyecto de intervención paisajista y espacio gastronómico en Gestalgar (Valencia)

Magán Cortinas, Javier (Universitat Politècnica de València, 2021-01-18)

[ES] A orillas del río Turia y sobre las faldas del Alto Gaspar se asienta el municipio de Gestalgar. Con una población de 556 habitantes (INE 2019) y una densidad de población inferior a ocho habitantes por metro cuadrado, ...
Slow food, restaurante y escuela de coina en el Palmar, Valencia

Carranza Cortés, José María (Universitat Politècnica de València, 2020-01-27)

[ES] Este trabajo de fin de máster se centro en el diseño de una escuela de cocina y centro gastronómico en la Albufera, Valencia. El complejo será usado como una escuela para que los estudiantes aprendan y mejoren sus ...
Un camí a la Albufera : molí dels Passiego

Codina Rocher, Rafael (Universitat Politècnica de València, 2019-03-22)

[ES] El proyecto se fundamenta en la oportunidad que supone la intervención sobre las preexistencias del antiguo 'Moli dels Passiego' ubicado en Sueca. Por este motivo se trata de actuar con el mayor cuidado por la ...
Variaciones sobre la huella. Escuela de cocina y mercado de barrio en antiguo Parque y Maestranza de Artillería de Valencia.

Ripoll Ortolà, Adrián (Universitat Politècnica de València, 2023-11-16)

[ES] El proyecto se emplaza en la antigua parcela del Parque y Maestranza de Artillería de Valencia, ubicado en el barrio de la Creu Coberta de Valencia, y actualmente en desuso. En dicha parcela se superponen distintas ...