Colomer Pérez, Borja Amadeo(Universitat Politècnica de València, 2021-01-04)
[ES] Al aplicar una corriente eléctrica a través de un alimento, se genera calor en el interior, lo que provoca un calentamiento uniforme, un daño estructural mínimo y, por lo tanto, una mejor conservación de sus nutrientes. ...
Esteban Vicente, Ignacio Noé(Universitat Politècnica de València, 2020-11-13)
[ES] En el presente trabajo se trata de diseñar un módulo higienizador que permita su acople a un sistema de distribución de aire acondicionado, aire tratado o aire de ventilación. Este módulo contará con lámparas UV ...
López Rubio, María de los Desamparados(Universitat Politècnica de València, 2008-05-06)
Para la mayoría de los alimentos, el envase forma parte fundamental de su sistema de conservación, recibiendo, a menudo junto al alimento y en ocasiones de forma independiente, tratamientos de diversos tipos con los que ...
Prósper Ortega, José(Universitat Politècnica de València, 2020-12-28)
[ES] Los métodos convencionales de inactivación microbiana y enzimática en alimentos se basan en tratamientos térmicos. Estos métodos son eficaces y garantizan la seguridad microbiológica de los productos. Sin embargo, ...
[ES] La prestación del consentimiento en el caso de la interrupción del
embarazo en el caso de menores y mujeres con capacidad modificada
judicialmente ha sido objeto de reforma legislativa con la intención de aplicar ...
Olmeda Palomar, Mar(Universitat Politècnica de València, 2020-06-01)
[ES] La introducción de la cirugía mínimamente invasiva (MIS), en particular de técnicas como la cirugía endoscópica flexible (FES), está notablemente relacionada con la mejora de las capacidades mecánicas de los instrumentos ...
Gisbert Domenech, María Carmen(Universitat Politècnica de València, 2011-02-14)
En este vídeo se muestra el procedimiento a seguir para preparar un medio de cultivo, esterilizarlo, añadir compuestos termolábiles y distribuirlo. La preparación de medios de cultivo es necesaria para el cultivo in vitro ...
García Sánchez, Marcelo(Universitat Politècnica de València, 2017-11-07)
[ES] El presente proyecto surge de la necesidad de creación de una nueva Central de Esterilización que de un servicio adecuado y completo a las instalaciones quirúrgicas del complejo hospitalario existente. La dotación del ...