Vázquez López, Mariana(Universitat Politècnica de València, 2021-03-03)
[ES] Los cítricos son fuente de múltiples beneficios para los seres humanos, sin embargo, en la
industria agroalimentaria, donde se utiliza el limón para la extracción de la pulpa, se obtiene
un residuo, que es la corteza ...
Cebrián I Ortega, Arnau(Universitat Politècnica de València, 2021-10-05)
[CA] Els olis essencials son substàncies intensament aromàtiques responsables de les fragàncies de
diferents òrgans vegetals, com poden ser flors, fulles i fruits. Aquests olis tenen múltiples
aplicacions ...
Gómez García, Adrián(Universitat Politècnica de València, 2014-09-24)
[ES] Este trabajo final de grado se centra en el proceso de elaboración de la cerveza y como, interviniendo en diferentes puntos de este proceso se consigue optimizar los recursos y mejorar la calidad de las materias ...