[EN] During the course of evolution, prokaryote and eukaryote cells have developed elegant and to some extent analogous strategies to communicate with each other and to adapt to their surrounding environment. Eukaryotic ...

[ES] El principal objetivo de este trabajo es estudiar el impacto de la microencapsulación, por dos métodos: spray-drying y liofilización, de emulsiones de Pickering, constituidas por aceite de café tostado y nanopartículas ...