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Listar por palabra clave "Films activos"

Mostrando ítems 1-7 de 7

Efecto antibacteriano de films de almidón con ácidos fenólicos: aplicación en matrices alimentarias

González Guevara, Rosa Elena (Universitat Politècnica de València, 2019-09-03)

[ES] Actualmente alrededor de la mitad de los desechos plásticos son envases, siendo el sector alimentario de los mayores consumidores y responsables de la problemática medioambiental. El almidón es un material biodegradable ...
Efecto de la incorporación de ácidos fenólicos antimicrobianos en las propiedades de films de almidón de yuca

Ortiz Gimeno, María del Mar (Universitat Politècnica de València, 2019-09-16)

[ES] El almidón es un material altamente estudiado como una alternativa a plásticos tradicionales para su aplicación al envasado alimentario. La incorporación de compuestos activos que puedan conferir propiedades ...
Encapsulación en liposomas de aceites esenciales para mejorar su retención en la elaboración de films de quitosano

Jiménez Serrallé, Miriam (Universitat Politècnica de València, 2015-09-10)

[EN] The effect of encapsulation of eugenol and cinnamon leaf essential oil (CLEO) in lecithin liposomes on the losses of these compounds during the chitosan film formation process, by casting, was evaluated. Film ...
Estrategias de incorporación de ácido ferúlico en films de PLA para facilitar la acción antimicrobiana

Sabina Fajardo, Silvia (Universitat Politècnica de València, 2021-07-30)

[ES] La liberación del ácido ferúlico incorporado en matrices de PLA obtenidas por termoprocesado, para la obtención de films antimicrobianos presenta problemas de liberación en medios polares como los alimentos, lo que ...
Films activos almidón-gelatina para la conservación de salmón marinado

Gil Boronat, Àgueda (Universitat Politècnica de València, 2016-09-26)

[ES] Se elaboraron películas comestibles a base de almidón de maíz oxidado (OS) y gelatina bovina (BG) en proporción másica 1:1, con glicerol como plastificante. Se incorporó etil-lauroil-arginato (LAE) como agente ...
Films activos de PHBV con ácidos ferúlico y p-cumárico. Cinética de liberación y actividad antibacteriana

Navarro Palacios, Clara (Universitat Politècnica de València, 2022-10-19)

[ES] Los polímeros biodegradables para el envasado de alimentos se presentan como una alternativa sostenible para ayudar a minimizar el impacto medioambiental derivado de la producción y utilización excesiva de envases de ...
Films activos para el envasado de alimentos a base de ácido Poliláctico (PLA) y almidón

Muller, Justine (Universitat Politècnica de València, 2017-10-13)

Biodegradable active films based on poly(lactic) acid (PLA) and starch were developed and characterized as to their functional and structural properties, using the bilayer film strategy, in order to obtain materials that ...