RiuNet repositorio UPV
:
Listar por palabra clave

Buscar en RiuNet

Listar

Todo RiuNet

Mi cuenta

Acceder

Ayuda RiuNet

Admin. UPV

Listar por palabra clave "Food by-product"

Mostrando ítems 1-2 de 2

Influencia del tamaño de partícula en la calidad de una harina de vaina de haba (Vicia faba L.) formulada con goma Arábiga.

Hortelano Llorens, Carla (Universitat Politècnica de València, 2024-09-02)

[ES] En la actualidad, y por las últimas tendencias de producción que fomentan la reutilización de desechos, uno de los objetivos más importantes para la industria alimentaria es la revalorización de subproductos que permita ...
Ultrasound-assisted extraction of natural products

Esclapez Vicente, María Deseada; García Pérez, José Vicente; Mulet Pons, Antonio; Cárcel Carrión, Juan Andrés; Esclapez, M. D. (Springer Verlag (Germany), 2011-06)

Ultrasound-assisted extraction (USAE) is an interesting process to obtain high valuable compounds and could contribute to the increase in the value of some food by-products when used as sources of natural compounds. The ...

Mostrando ítems 1-2 de 2