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Influences of table setting and eating location on food acceptance and intake

García Segovia, Purificación; Harrington, Robert J.; Han-Seok Seo (Elsevier, 2015-01)

This study aimed to determine whether there is an interaction between small (i.e., table setting) and large (i.e., eating location) scales of the eating environments in affecting food acceptance and consumption. An ...
Los rasgos diferenciales del consumo alimentario de los hogares españoles de baja renta: Un análisis a partir de los Informes de Consumo Alimentario del MAPA

Fernández Lopez, Carlos (Universitat Politècnica de València, 2021-10-08)

[ES] Según la Organización de Naciones Unidas (ONU), la pobreza se define como una condición que se caracteriza por una privación severa de las necesidades básicas. Entre dichas necesidades básicas se encuentra la alimentación. ...
Strategies for Climate Change Mitigation and Environmental Sustainability through Changes in Food Behaviour Increasing the Adoption of Plant-Rich Diets Based on Organic and Local Food Products

Puigdueta Bartolomé, Ivanka (Universitat Politècnica de València, 2024-11-30)

[ES] El Sistema agroalimentario es uno de los principales causantes del complejo entramado de problemáticas que conforman la actual crisis ecosocial, desde el cambio climático a la pérdida de biodiversidad, pasando por la ...

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