Buscar en RiuNet

Listar

Todo RiuNet

Mi cuenta

Acceder

Ayuda RiuNet

Admin. UPV

Listar por palabra clave "Food security"

Mostrando ítems 1-20 de 26

Página siguiente

A multi-platform framework for nowcasting social phenomena: a case study for food insecurity

Silveira Carneiro, Bia; Resce, Giuliano; Tucci, Giulia; Ruscica, Giosuè; Caravaggio, Nicola; Fanelli, Laura; Santangelo, Agapito Emanuele; Cruciata, Pietro (Editorial Universitat Politècnica de València, 2024-07-16)

[EN] Given the growing significance of internet-based information flows, this research proposes a conceptual framework that integrates digital platforms to nowcast social phenomena, applied to the context of food security ...
Actions to strengthen the contribution of small farms and small food businesses to food security in Europe

Moreno-Pérez, Olga M.; Arnalte-Mur, Laura; Cerrada-Serra, Pedro; Martinez Gomez, Victor David; Adamsone-Fiskovica, Anda; Bjorkhaug, H.; Brunori, Gianluca; Czekaj, Marta; Duckett, Dominic; Hernández, Paola A.; Noble, Christina; Pinto-Correia, Teresa; Plonka, Aleksandra; Prosperi, Paolo; Redman, Mark; Ortiz Miranda, Dionisio (Springer-Verlag, 2024-02)

[EN] This study stems from a participatory foresight exercise conducted in nine Mediterranean, Baltic, Nordic and Eastern European regions, aiming to strengthen the role of small farms and small food businesses in ensuring ...
Agroecología para la seguridad alimentaria y frente al cambio climático en Perú

Quispe Conde, Yésica; Locatelli, Bruno; Vallet, Améline; Blas Sevillano, Raúl (Universitat Politècnica de València, 2022-06-22)

[EN] This study evaluates the contribution of agroecology to food security, resilience and mitigation of climate change in family farming, in the Mariño basin (Peru). We use the three principles of Climate Smart Agriculture ...
Alternativas al consumo de carne

Cuevas Rodríguez, Laura (Universitat Politècnica de València, 2020-09-02)

[ES] Según la FAO (Food and Agriculture Organization), en los próximos años se producirá un aumento del consumo y de la producción de carne según va aumentando la población. Este organismo y la Organización Mundial de la ...
Análisis de comportamiento del consumidor en el manejo de alimentos vegetales desde la tienda hasta el consumo

Cano Embuena, Amalia Isabel (Universitat Politècnica de València, 2011-09-29)

Los consumidores juegan un papel muy importante dentro del marco de la seguridad alimentaria, ya que la rutina que realizan desde que compran los alimentos hasta que los consumen puede condicionar la seguridad de ...
Análisis del mercado del aceite de palma [untranslated]

Gimeno García, Rafael (Universitat Politècnica de València, 2015-06-15)

[EN] The international market of palm oil, as well as the consequences that plantations Have when produce it, in the field of environmental degradation of their Territories, and therefore of their societies, the problems ...
Crop wild relatives of the brinjal eggplant (Solanum melongena): poorly represented in genebanks and many species at risk of extinction

Syfert, M.M.; Castañeda-Álvarez, N.P.; Khoury, C.K.; Särkinen, T.; Sosa, C.C.; Achicanoy, H.A.; Bernau, V.; Prohens Tomás, Jaime; Daunay, Marie Christine; Knapp, Sandra (Botanical Society of America, 2016)

[EN] Crop wild relatives (CWR) provide important traits for plant breeding, including pest, pathogen, and abiotic stress resistance. Therefore, their conservation and future availability are essential for food security. ...
Desarrollo de una aplicación informática para la implantación y gestión de un sistema appcc en una empresa de helados

Nácher Milán, Aurora (Universitat Politècnica de València, 2013-04-17)

[ES] El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) ha resultado ser una metodología, con base científica y racional, muy útil para el autocontrol de las industrias alimentarias y por ello, en ...
Desarrollo e implantación de un APPCC en una explotación avícola de puesta en Sinarcas

Saura Corella, Angel (Universitat Politècnica de València, 2016-10-20)

[ES] El objetivo del TFG es realizar un análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) correspondiente a la fabricación de piensos en una explotación avícola ubicada en Sinarcas. Como industria agroalimentaria, ...
El distintivo de calidad como indicador de seguridad alimenticia en carne de vacuno y cordero

Sánchez, Mercedes; Sanjuán, Ana; Akl, Georges (Universitat Politècnica de València, 2001)

[EN] Consumers in developed countries are becoming increasingly aware of food safety, that is to say, the influence of food on human health. The public concern is deeper for those products, such as beef, that have suffered ...
Elaboración e implantación de un plan de seguridad alimentaria en un matadero de porcino

Mateu García, Diego (Universitat Politècnica de València, 2015-07-10)

[EN] It has been elaborated and implemented the food security plan of a pig slaughterhouse. This plan has 9 plans of Hygiene and Traceability Prerequisits and a plan of Hazard Analisys and Critica Control Points (HACCP). In ...
Estudio del efecto de diferentes formatos de envase en la vida útil 1ª y 2ª de productos de bollería frita congelada con distintas coberturas

Val Lahoz, Marcos (Universitat Politècnica de València, 2015-10-29)

[ES] En los últimos años, la creciente demanda en productos saludables y seguros, junto con los recientes cambios en los hábitos de consumo, han impulsado la aparición en el mercado nacional de productos innovadores como ...
Estudio socioeconómico y seguridad alimentaria de las comunidades campesinas en transición de una economia ilícita a una lícita en el departamento de Nariño (Colombia)

Mencía Gijón, Beatriz (Universitat Politècnica de València, 2014-06-06)

[ES] El presente trabajo pretende estudiar las realidades de los campesinos productores de cultivos de coca en el proceso de sustitución a cultivos viables (proyectos de desarrollo alternativo) y como esto afecta a su ...
Exploring the contribution of alternative food networks to food security. A comparative analysis

Cerrada-Serra, Pedro; Moragues-Faus, Ana; Zwart, Tjitske Anna; Adlerova, Barbora; Ortiz-Miranda, Dionisio; Avermaete, Tessa (Springer-Verlag, 2018)

[EN] Food (in)security has become a challenge not only for developing economies but also for High Income Countries. In parallel, food scholars have actively investigated the contribution of alternative food networks (AFNs) ...
Improving agricultural production and food security under climate change conditions

Vicente, Oscar (University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest, 2022-06)

[EN] Climate change represents a major challenge for food security in the coming years, as it is causing a significant reduction of crop yields worldwide, primarily due to the increase in the intensity and frequency of ...
La seguridad alimentaria en África: Tipologías nacionales y factores explicativos

Cerezo Martínez, Jorge (Universitat Politècnica de València, 2017-09-29)

[ES] A pesar de los avances globales en seguridad alimentaria, los informes de FAO muestran una situación de estancamiento, e incluso deterioro, en el continente africano, donde se concentra buena parte de la población ...
Mejora de rendimientos y control de calidad en una industria cárnica

García Picó, María Amparo (Universitat Politècnica de València, 2015-06-17)

[EN] There have been three studies in a meat industry to control and improve production yields and hygienic-sanitary quality at certain stages of production. The first two works were developed in the beef ...
Organización del conocimiento en el ámbito agrícola con inteligencia artificial y ciencia de datos. El caso AGROVOC

Aznar Pretel, Ana María (Universitat Politècnica de València, 2024-10-23)

[ES] Este trabajo tiene como objetivo introducir nuevas técnicas automatizadas para el enriquecimiento de los tesauros, que eran herramientas clásicas para la organización de la información. El material utilizado en este ...
Plan de empresa para la creación de Daoji Import-Export para la distribución de alimentación infantil en el mercado chino

Liu, Minhui (Universitat Politècnica de València, 2015-10-02)

[ES] El presente TFG tiene como objetivo la elaboración de un plan de empresa para la creación de una empresa dedicada a la importación y exportación de alimentación infantil entre China y España denominada “Daoji ...
Pobreza alimentaria en España: una aproximación a partir de la Encuesta de Condiciones de Vida

García Jiménez, Paula (Universitat Politècnica de València, 2021-10-08)

[ES] La seguridad alimentaria es un concepto complejo. Tal y como la FAO la definió tras la Cumbre Mundial de la Alimentación que tuvo lugar en Roma en 1996, la seguridad alimentaria “se da cuando todas las personas ...