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Listar por palabra clave "Fructosa"

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Evolución de los parámetros de calidad en frutos de pepino dulce (Solanum muricatum Ait.) durante las fases de crecimiento, maduración y post-cosecha

Solís Mateos, María Guadalupe (Universitat Politècnica de València, 2016-03-07)

[EN] Abstract Pepino (Solanum muricatum Ait.) is a native plant of the Andean region, where it was an important crop before the arrival of the conquistadors. It is grown for its fruits, which are edible, juicy and with an ...
Monosacáridos: representaciones moleculares

Llorens Molina, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2020-06-15)

Se explican las distintas proyecciones utilizadas en la representación de la estructura molecular de los monosacáridos, tomando como ejemplos las formas piranósoca y furanósica de la glucosa y la fructosa.

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