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Listar por palabra clave "Fruit puree"

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Cremogenados de caqui astringentes y no astringentes elaborados con distintos espesantes

Taboada Blanch, Damián (Universitat Politècnica de València, 2023-07-31)

[ES] Dado el excedente en la producción de caqui de la variedad “Rojo Brillante” en la Comunidad Valenciana, hay un gran interés en desarrollar productos elaborados con esta fruta que puedan aprovechar al máximo los picos ...
Uso integral de la naranja para la obtención de snacks saludables

Arizo García, Patricia (Universitat Politècnica de València, 2020-10-30)

[ES] A pesar de que la fruta tiene claros efectos positivos sobre la salud, en la actualidad, su consumo se ve limitado por diferentes motivos, entre ellos la falta de practicidad para su ...

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