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Listar por palabra clave "Gastronómico"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Diseño de mobiliario para espacio gastronómico 
    Rausell López, José (Universitat Politècnica de València, 2019-12-18)
    [ES] La empresa hostelera Rausell ubicada en Valencia, ha realizado una reforma para ampliar su local. En este nuevo espacio, se desea crear un comedor con un estilo decorativo determinado. Para este fin, el empresario ...
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    Entre Tancats: Centro Gastronómico en el Palmar 
    Arnal Espinola, Aitor (Universitat Politècnica de València, 2020-01-28)
    [ES] La Trilladora del Tocayo de define como un hito dentro de la trama e identidad del Palmar. El espacio queda configurado por una serie de piezas dispuestas en el borde norte de la parcela lindando con el tanta, ahora ...
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    Rediseño de equipo para la deshidratación de medusas con fines gastronómicos 
    Barrachina Aedo, Laura (Universitat Politècnica de València, 2023-03-24)
    [ES] El objetivo principal es el rediseño de una unidad cuya función principal es el secado de medusas como materia prima para la producción de chips comestibles. Esta unidad ha de llevar a cabo ambas funciones necesarias ...