RiuNet repositorio UPV
:
Listar por palabra clave

Buscar en RiuNet

Listar

Todo RiuNet

Mi cuenta

Acceder

Ayuda RiuNet

Admin. UPV

Listar por palabra clave "Gelano"

Mostrando ítems 1-2 de 2

Extensibilidad de recubrimientos comestibles a base de almidón-gelano en frutas

Bonet Galarza, Mar (Universitat Politècnica de València, 2021-12-22)

[ES] Se ha estudiado el efecto de la adición de diferentes concentraciones de Tween 85 como surfactante en la mejora de la humectabilidad/extensibilidad de dispersiones formadoras de recubrimiento (DFR) a base de almidón-gelano ...
Recubrimientos comestibles a base de almidón y goma de gelano, con extensibilidad mejorada, para la conservación postcosecha de manzana

Torres Juan, Meritxell (Universitat Politècnica de València, 2019-01-08)

[ES] Se ha estudiado el potencial de conservación en manzanas frescas de recubrimientos comestibles a base de almidón y goma de gelano, con incorporación de aceite esencial de tomillo emulsionado o encapsulado en liposomas ...

Mostrando ítems 1-2 de 2