RiuNet repositorio UPV
:
Listar por palabra clave

Buscar en RiuNet

Listar

Todo RiuNet

Mi cuenta

Acceder

Ayuda RiuNet

Admin. UPV

Listar por palabra clave "Gelation"

Mostrando ítems 1-2 de 2

Development and Characterization of Gel-Like Structures from Aquatic Biomass for Food Applications

Fontes Candia, Cynthia (Universitat Politècnica de València, 2022-07-28)

[ES] El objetivo de esta tesis doctoral ha sido el diseño y caracterización estructural de estructuras tipo gel basadas de polisacáridos extraídos de biomasa acuática con interés para aplicaciones relacionadas con la ...
Selective catechol-triggered supramolecular gel disassembly

Sáez Cases, José Antonio; Escuder, Beatriu; Miravet, Juan F. (Royal Society of Chemistry, 2010)

[EN] Supramolecular gels formed by an isonicotinic acid derivative in toluene are selectively disassembled in the presence of catechol. The results represent a unique example of molecular recognition associated to gel ...

Mostrando ítems 1-2 de 2