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Listar por palabra clave "Geles"

Mostrando ítems 1-6 de 6

Desarrollo y caracterización de geles energéticos con incorporación de harina de algarroba

Salvador Polito, Clara (Universitat Politècnica de València, 2022-10-27)

[ES] El objetivo del presente proyecto es el desarrollo de geles energéticos para deportistas formulados a base de harina de algarroba. Estos productos tienen el objetivo de aportar una gran cantidad de energía en pequeñas ...
Parámetros de control en la toma de decisiones para la selección de sistemas de limpieza con acción biocida. Tratamiento de una obra contemporánea del artista Silvestre Moros

Estrela Monreal, Carmen (Universitat Politècnica de València, 2023-09-26)

[ES] Los ataques microbianos en obras de arte juegan un papel importante en el deterioro del patrimonio cultural. La contaminación no solo afecta a nivel estético, sino que contribuye a la descomposición de los materiales ...
PREPARATION AND ANALYSIS OF COSMETIC EMULSIONS, GELS AND BIGELS WITH LAVENDER EXTRACT

Lopez Pons, Ángela (Universitat Politècnica de València, 2023-09-11)

[ES] Las emulsiones, geles y bigeles que contienen extracto de lavanda son cosméticos valiosos en la industria de productos de cuidado personal, ya que ofrecen numerosas ventajas debido a la presencia de sustancias activas ...
Relación entre la printabilidad de geles y sus propiedades reológicas y texturales

Latorre Aguilar, Laura (Universitat Politècnica de València, 2022-10-18)

[EN] 3D printing of food is present in many sectors, although there is great interest within the food industry, an example of this is personalized nutrition or the use of food biomaterials. It is convenient to know the ...
Vídeo Geles de metilcelulosa

García Segovia, Purificación (Universitat Politècnica de València, 2009-06-29)

En este vídeo se muestra las propiedades de la metilcelulosa que la hacen interesante como aditivo para la utilización en el diseño de platos en el área de gastronomía
Vídeo Geles en cocina

García Segovia, Purificación (Universitat Politècnica de València, 2009-06-29)

En este vídeo se muestran las diferentes texturas que se pueden alcanzar en geles utilizando diferentes aditivos (en concentración 1%).