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Listar por palabra clave "Gellan"

Mostrando ítems 1-8 de 8

Antifungal and functional properties of starch-gellan films containing thyme (Thymus zygis) essential oil

Sapper, Mayra Ileana; Wilcaso, Paola; Santamarina Siurana, Mª Pilar; Rosello Caselles, Josefa; Chiralt, A. (Elsevier, 2018-10)

[EN] Films based on starch-gellan blends at 9:1 and 8:2 ratios containing emulsified or lecithin encapsulated thyme (Thymus zygis) essential oil (EO) (0.25 or 0.5 g/g polymer), were obtained by casting method and characterized ...
Biodegradable Multilayer Films for Active Food Packaging, Based on Starch and Polyesters with Phenolic Acids

Hernández García, Eva (Universitat Politècnica de València, 2022-03-21)

[ES] Se han desarrollado mediante termoprocesado películas multicapa biodegradables activas para el envasado de alimentos, combinando películas de almidón mejoradas y de una mezcla de poliésteres (PLA-PHBV), con diferentes ...
Extensibilidad de recubrimientos comestibles a base de almidón-gelano en frutas

Bonet Galarza, Mar (Universitat Politècnica de València, 2021-12-22)

[ES] Se ha estudiado el efecto de la adición de diferentes concentraciones de Tween 85 como surfactante en la mejora de la humectabilidad/extensibilidad de dispersiones formadoras de recubrimiento (DFR) a base de almidón-gelano ...
Preparation of gellan-cholesterol nanohydrogels embedding baicalin and evaluation of their wound healing activity

Manconi, Maria; Manca, M.L.; Caddeo, C.; Cencetti, Claudia; di Meo, Chiara; Zoratto, Nicole; Nácher Alonso, Amparo; Fadda, A.M.; Matricardi, P. (Elsevier, 2018-06)

[EN] In the present work, the preparation, characterization and therapeutic potential of baicalin-loaded nanohydrogels are reported. The nanohydrogels were prepared by sonicating (S nanohydrogel) or autoclaving (A nanohydrogel) ...
Recubrimientos comestibles a base de almidón y goma de gelano para la conservación postcosecha de manzana

Pauta Luna, Diego Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2018-03-12)

[ES] Se han desarrollado 5 formulaciones de recubrimientos comestibles a base de mezclas de almidón de yuca y goma de gelano en proporción 80:20 con y sin 25 % (respecto al polímero) de aceite esencial de tomillo (Thymus ...
Recubrimientos comestibles a base de almidón y goma de gelano, con extensibilidad mejorada, para la conservación postcosecha de manzana

Torres Juan, Meritxell (Universitat Politècnica de València, 2019-01-08)

[ES] Se ha estudiado el potencial de conservación en manzanas frescas de recubrimientos comestibles a base de almidón y goma de gelano, con incorporación de aceite esencial de tomillo emulsionado o encapsulado en liposomas ...
Starch based coatings with thyme essential oil for fruit preservation

Sapper, Mayra Ileana (Universitat Politècnica de València, 2019-07-29)

[ES] En esta Tesis, se han analizado diferentes estrategias para adaptar las formulaciones de almidón con el fin de obtener recubrimientos útiles en la conservación poscosecha de frutas. El almidón se sustituyó parcialmente ...
Thermoprocessed starch-polyester bilayer films as affected by the addition of gellar or xantham gum

Hernandez-Garcia, Eva; Vargas, Maria; Chiralt Boix, Mª Amparo (Elsevier, 2021-04)

[EN] Monolayer films based on cassava starch (CS) or maize starch (MS), with and without 10% of gellan or xanthan gum, and PLA-PHBV (75:25) blend films, were obtained by melt-blending and compression moulding, using glycerol ...