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Listar por palabra clave "Grasa intramuscular"

Mostrando ítems 1-9 de 9

Efecto de la selección por contenido en grasa intramuscular sobre las características sensoriales de la carne de conejo

Penalba Cortés, Vicent (Universitat Politècnica de València, 2016-11-03)

[EN] The aim of this work was to study the effect of divergent selection for intramuscular fat (GIM) content on sensory quality of the Longissimus dorsi (LD) muscle of rabbits at 9 and 13 weeks of age. Fifty six rabbits ...
Efecto de la selección por grasa intramuscular en la cantidad de grasa y perfil de ácidos grasos del hígado en conejo

Ccalta Hancco, Ruth (Universitat Politècnica de València, 2019-10-23)

[ES] La grasa intramuscular tiene un gran efecto en las propiedades sensoriales de la carne ya que afecta su terneza, jugosidad y flavor. Se ha realizado un experimento de selección divergente para IMF en el músculo ...
Efectos maternos sobre el microbioma

Mora Fenoll, Mónica (Universitat Politècnica de València, 2020-07-30)

[ES] El estudio del microbioma gastrointestinal es un campo de investigación emergente en el campo de la genética animal. En los últimos años, la reducción de los costes de la secuenciación masiva unido a la disponibilidad ...
Estudio de QTL y expresión génica para caracteres relacionados con la calidad de carne en porcino

Solé Berga, Marina (Universitat Politècnica de València, 2011-11-08)
Evaluación y selección por grasa intramuscular y respuestas correlacionadas en caracteres de calidad de la canal y de la carne de conejo

Rubio Gil, Valentina (Universitat Politècnica de València, 2019-10-11)

[ES] La grasa intramuscular (GIM) es uno de los principales caracteres que afecta a la calidad de la carne, fundamentalmente a la jugosidad, terneza y flavor de la misma. En la Universitat Politècnica de València se ha ...
Genome-wide association study for intramuscular fatty acid composition in divergently selected rabbit lines

Laghouaouta, Houda (Universitat Politècnica de València, 2020-07-30)

[EN] Intramuscular fat (IMF) content and composition are key traits determining meat quality. A divergent selection experiment for IMF content in Longissimus thoracis et lumborum muscle was carried out during nine generations ...
Intramuscular Fat Deposition in Rabbits: Insights into Host-Microbiome Biological Mechanisms

Zubiri Gaitán, Agostina (Universitat Politècnica de València, 2025-01-30)

[ES] El objetivo de la Tesis fue investigar los mecanismos genéticamente determinados involucrados en la deposición de grasa intramuscular (GIM) usando 2 líneas divergentes de GIM (A y B) en el músculo Longissimus thoracis ...
Selección divergente por contenido en grasa intramuscular conejo

Martínez Álvaro, Marina (Universitat Politècnica de València, 2017-05-08)

A divergent selection experiment on intramuscular fat (IMF) content was performed in rabbits during eight generations. Selection criterion was the averaged phenotypic value of IMF measured in Longissimus dorsi (LD) muscle ...
Selección por grasa intramuscular y respuestas correlacionadas en caracteres de canal, carne y metabolismo hepático en conejo

Paucar Sullca, Ysai (Universitat Politècnica de València, 2017-01-19)

[ES] Se está llevando a cabo un experimento de selección de dos líneas de forma divergente por contenido en grasa del músculo Longissimus en conejo. Se analizará la respuesta correlacionada en caracteres de calidad de la ...