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Listar por palabra clave "Habas"

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Cultivo de Leguminosas en España

Gómez De Barreda Ferraz, Diego (Universitat Politècnica de València, 2008-04-14)

Se trata de una descripción de todas las especies vegetales herbáceas de la familia de las Leguminosas que se utilizan en españa tanto para consumo humano como animal
Impregnación a vacío como alternativa sostenible para obtener harinas de haba (Vicia faba) enriquecidas en hierro

Altuna Pérez, Carla Diega (Universitat Politècnica de València, 2023-09-15)

[ES] Las habas son legumbres con un alto contenido en proteínas, hidratos de carbono complejos y fibra. Sin embargo, tienen una cantidad importante de factores antinutricionales que se pueden reducir o incluso eliminar con ...

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