[EN] Interest in high homogenization pressure technology has grown over the years. It is a green technology with low energy consumption that does not generate high CO2 emissions or polluting effluents. Its main food ...
Mesa Guaña, José Luis(Universitat Politècnica de València, 2020-09-09)
[ES] El interés por la tecnología de alta presión de homogeneización ha crecido a lo largo de los años. Es una tecnología con bajo consumo de energía, que no genera altas emisiones de CO2 ni efluentes contaminantes. Las ...