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Listar por palabra clave "Homogenisation"

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Homogeneización en formatos de entretenimiento de Antena 3 y Telecinco

Ortiz Navarro, María Esperanza (Universitat Politècnica de València, 2018-09-18)

La llegada de la televisión privada a España a principios de los años 90 supuso también el inicio de la competencia entre las cadenas en aras de conseguir una mayor audiencia y, por tanto, una mayor rentabilidad económica. ...
Improving antioxidant properties and probiotic effect of clementine juice inoculated with Lactobacillus salivarius spp. salivarius (CECT 4063) by trehalose addition and/or subletal homogenisation

Barrera Puigdollers, Cristina; Burca, Cristina; Betoret, Ester; García Hernández, Jorge; Hernández Pérez, Manuel; Betoret Valls, Noelia (Blackwell Publishing, 2019-06)

[EN] This study evaluates the effect of trehalose addition (10% or 20%, w/w) and/or sublethal homogenisation (25-150 MPa) on antioxidants content (vitamin C, total phenols and flavonoids) and activity (measured both by ...

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