[ES] El presente trabajo final de grado (TFG) desarrolla el diseño estructural de una nave industrial metálica de 2790 m2 de superficie ubicada en el polígono industrial Camí del Mar en Alboraya, Valencia. Esta nave se ...

[ES] El objeto de este proyecto es el de definir, calcular y elegir los componentes necesarios para la automatización de un equipo transfer. Además, integrarlos todos con una programación adecuada para que actúen de forma ...

[ES] La horchata, bebida característica y originaria de Valencia, es un producto elaborado a partir de chufas, tubérculos procedentes de la planta Cyperus esculentus. Inicialmente se trataba de un producto elaborado ...

[ES] En el presente trabajo se ha estudiado el efecto de la incorporación del subproducto de la elaboración de horchata al procesado de snacks. Para ello se trató el subproducto con el fin de disminuir el tamaño de partícula ...

[ES] El presente trabajo consiste en el estudio de la viabilidad técnica de la preparación de horchata en polvo destinada al turismo y la exportación. Para tal fin se han evaluado las técnicas de atomización y liofilización ...

[ES] La alimentación es un elemento idiosincrático de cualquier cultura y en la Comunidad Valenciana la horchata es un ejemplo de cultura gastronómica. Esta bebida natural y saludable, excelente como sustituta a las bebidas ...

[ES] La horchata de chufa es un alimento de aspecto lechoso, de gran valor nutricional y elevado contenido energético, obtenido mecánicamente a partir de los tubérculos Cyperus Sculentus L. Es un alimento altamente perecedero, ...

[ES] El consumo de alimentos preparados fuera del establecimiento donde son adquiridos es una de las técnicas de alimentación más extendidas en la actualidad. Una buena muestra de ello es la empresa horchatera valenciana ...