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Admin. UPV

Listar por palabra clave "Isotermas"

Mostrando ítems 1-9 de 9

Caracterización de las propiedades físicas de polvos de cacao sometidos a diferentes niveles de alcalinización

Martínez Fernández, Rocío (Universitat Politècnica de València, 2016-10-13)

[ES] Durante la elaboración de productos a partir de cacao en polvo, propiedades físicas como el color, tamaño de partícula, densidad, humectabilidad afectan a parámetros tan importantes como son la reología, la textura ...
Determinación experimental y modelización de las isotermas de sorción de hígado de cerdo

Hernández Zahonero, Adrián (Universitat Politècnica de València, 2019-10-02)

[ES] Las isotermas de sorción son necesarias en procesos de secado y almacenamiento de alimentos ya que nos permiten conocer la relación en el equilibrio entre actividad de agua y humedad del producto. No existen datos ...
Empleo de zeolitas en procesos de adsorción y separación de hidrocarburos de cadena corta

Sánchez, Ledys Yelitza (Universitat Politècnica de València, 2018-09-10)

Los procesos de separación de mezclas de hidrocarburos y gases ligeros mediante adsorción selectiva empleando sólidos microporosos son de interés en numerosas aplicaciones industriales. El objetivo de este trabajo se centra ...
Estudio de procesos de separación de hidrocarburos ligeros mediante el empleo de tamices moleculares

Palomino Roca, Miguel (Universitat Politècnica de València, 2016-05-02)

[EN] The aim of this thesis is to study the use of zeolites for the separation of light hydrocarbons. In order to do so, different zeolites were synthesized and characterized by different techniques to determine their ...
Fotónica aplicada a la monitorización de procesos y al desarrollo de sensores en la industria agroalimentaria

Tomás Egea, Juan Ángel (Universitat Politècnica de València, 2022-04-29)

[ES] El objetivo de la presente tesis es el de desarrollar y utilizar técnicas basadas en la fotónica de baja frecuencia, como la radiofrecuencia, las microondas y los infrarrojos, para monitorizar de forma no destructiva ...
Influencia de la deshidratación en la calidad de diferentes variedades de pimiento. Estudio de las condiciones de almacenamiento

Casa López, Francisco Javier (Universitat Politècnica de València, 2013-11-20)

[ES] El consumo de hortalizas frescas es, sin duda, la mejor forma de beneficiarse de sus propiedades nutricionales, pero su alto contenido en agua hace que sean altamente perecederas y que tengan una vida útil relativamente ...
INFLUENCIA DE LA HUMEDAD Y DE LA ADICIÓN DE SOLUTOS (MALTODEXTRINA O GOMA ARÁBIGA) EN LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE BOROJÓ Y FRESA EN POLVO

Mosquera Mosquera, Luz Hicela (Universitat Politècnica de València, 2010-12-23)

Tanto la liofilización como el secado por atomización ofrecen una evidente ventaja en la obtención de productos con bajos contenidos de humedad y alta calidad sensorial, nutritiva y funcional. Sin embargo, los productos ...
La isoterma de Langmuir

Atarés Huerta, Lorena María (2022-06-28)

En este artículo vamos a describir la obtención de la isoterma de Langmuir a partir de un mecanismo básico de adsorción/desorción entre el reactivo (un gas) y el catalizador (normalmente un metal). Se analizará el efecto ...
VALORIZACIÓN DEL CULTIVO DEL CAQUI

Martínez las Heras, Ruth (Universitat Politècnica de València, 2017-03-06)

[EN] Fruit and vegetable industries generate millions of tonnes of wastes per year. In many cases, these wastes generate environmental problems so it is necessary to manage them properly. However, food waste may also be ...