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Listar por palabra clave "Jujube"

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Desarrollo de un proceso sostenible para la elaboración de productos con ingredientes autóctonos: mermeladas de dátil en la localidad de Tinejdad (Marruecos)

González García, Nieves (Universitat Politècnica de València, 2016-09-07)

[ES] En el contexto de un proyecto de investigación más amplio, cuyo objetivo es la mejora y puesta en valor de la sociedad rural de Tinejdad (dentro de uno de los grandes palmerales del Sur de Marruecos que forma parte ...
The Effects of Low-Input (Wild and Organic Farming) Conditions on the Nutritional Profile of Ziziphus jujuba Mill. Fruits from the Valencian Mediterranean

Fukalova-Fukalova, Tamara; García-Martínez, María Dolores; Esteve Ciudad, Patricia; Raigón Jiménez, Mª Dolores (MDPI AG, 2023-10)

[EN] Jujube fruit (Ziziphus jujuba Mill.) has been a food source since ancient times. In Spain, it is considered a marginal crop, and jujube fruits are of low economic importance. Its consumption is bound to local marketplaces. ...

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