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Estudio de alelos de riesgo de celiaquía e intolerancia a la lactosa en población celiaca española

Albuixech Lluch, Eva (Universitat Politècnica de València, 2023-07-12)

[ES] Las intolerancias alimentarias son relativamente frecuentes en la población adulta e infantil, siendo la intolerancia al gluten (celiaquía o enfermedad celíaca (EC)) e intolerancia a la lactosa (IL) las más frecuentes. ...
Optimización de un procedimiento de secuenciación de nueva generación de amplicones cortos para la identificación de alelos de riesgo de enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa.

Millán Castillo, Miriam (Universitat Politècnica de València, 2023-07-28)

[ES] Las intolerancias alimentarias son relativamente frecuentes en la población adulta e infantil, siendo las intolerancias al gluten (celiaquía o enfermedad celíaca (EC)) y a la lactosa (no persistencia de la lactasa) ...
Optimization and shelf life of a low-lactose yogurt with Lactobacillus rhamnosus HN001

Ibarra, Sixto Alvin; Acha, R.; Calleja, M. T.; Chiralt, A.; Wittig, Emma (American Dairy Science Association, 2012)

Lactose intolerance results in gastrointestinal discomfort and the malabsorption of certain nutrients, such as calcium. The replacement of milk with low-lactose and probiotic-enriched dairy products is an effective ...

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