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Listar por palabra clave "Leche de coco"

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Desarrollo de una leche de coco: análisis físico-químico y microbiológico

Jareño Almazán, Lucía (Universitat Politècnica de València, 2021-10-01)

[ES] El coco (Cocos Nucifera L.), es una fruta con excelentes propiedades nutricionales y de la cual pueden obtenerse una gran variedad de productos. Colombia es uno de los países que dedica una mayor superficie a la ...
Plan de Empresa para la Producción de Leche de Coco en Colombia

Bayona Cuallado, Raúl (Universitat Politècnica de València, 2020-07-30)

[ES] Colombia es un país con una gran cantidad de cocos, un alimento con una elevada cantidad de nutrientes muy interesantes. La industrialización del coco puede representar una alternativa económica viable para las ...

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