Kaffure Ruiz, Carlos Augusto(Universitat Politècnica de València, 2014-09-03)
La siguiente propuesta de trabajo doctoral pretende continuar investigando sobre la variable ruido que ya ha sido estudiada por el doctorando en el trabajo final de máster titulado ¿Estudio experimental del ruido producido ...
Miota Soriano, Paula(Universitat Politècnica de València, 2017-01-10)
[ES] Dada la gran variabilidad composicional y estructural de la carne, así como de las condiciones
de procesado, el establecer tiempos fijos de salado y post-salado puede dar lugar a una
elevada heterogeneidad en la ...