[ES] El presente trabajo se centra en el estudio de la técnica de segmentación de imagen para la determinación del contenido en grasa y magro en lonchas de lomo de cerdo y salmón. Para ello se capturaron imágenes en ...

[ES] Tras la acumulación histórica de materia orgánica y nutrientes en exceso en los sedimentos del tramo del río Magro objeto de estudio procedentes de los vertidos urbanos, agroalimentarios e industriales, se hizo necesaria ...