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Estudios de optimización y diseño del proceso de digestión anaerobia para la EDAR de Alcoi

Sospedra Lletí, Carla (Universitat Politècnica de València, 2018-02-15)

[ES] En este proyecto se ha realizado una parte experimental en una planta piloto instalada en la estación depuradora de aguas residuales de Alcoi. En primer lugar, se debía estabilizar la planta piloto para que su ...
Influence of thermal treatment and storage on astringency and quality of a spreadable product from persimmon fruit

Castelló Gómez, María Luisa; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Dominguez, E.; Ortolá Ortolá, Mª Dolores; Tarrazo Morell, José (Elsevier, 2011-09-15)

The aim of this work was to develop osmodehydrated products from cubes of persimmon (var. Rojo Brillante), which could be spread as a jam but keeping the typical aroma, flavour and colour of fresh fruit. The application ...

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