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Efectos de la adición de antimicrobianos comerciales sobre la microbiota del vino y sobre la consecución de la fermentación maloláctica inducida

Lopez Ortiz, Noelia (Universitat Politècnica de València, 2023-05-16)

[ES] Tradicionalmente, se ha empleado el anhídrido sulfuroso como principal antimicrobiano en la industria enológica, pero debido a alguna de sus desventajas, se ha perseguido la búsqueda de alternativas al SO2 en las ...
Modelización del crecimiento de una población microbiana en medio líquido y su implicación en el estudio de la morfología celular a través del análisis digital de imágenes

Viteri, Ángel; Blanco, Mónica; Carbó, Rosa; Ginovart, Marta (Universitat Politècnica de València, 2017-08-01)

[EN] When the yeast is grown in a nutrient-rich liquid medium, its growth curve consists of three main phases: adap-tation (or lag) phase, exponential (or log) phase and stationary phase. Buchanan's model is ...
Multilayer perceptron neural networks and radial-basis function networks as tools to forecast accumulation of deoxynivalenol in barley seeds contaminated with Fusarium culmorum

Mateo, Fernando; Gadea Gironés, Rafael; Mateo, Eva M.; Jimenez, Misericordia (Elsevier, 2011-01)

The capacity of multi-layer perceptron artificial neural networks (MLP-ANN) and radial-basis function networks (RBFNs) to predict deoxynivalenol (DON) accumulation in barley seeds contaminated with Fusarium culmorum under ...
New concepts and objectives for protein-amino acid nutrition in rabbits: a review

Carabaño, R.; Villamide, M.J.; García, J.; Nicodemus, N.; Llorente, A.; Chamorro, S.; Menoyo, D.; García-Rebollar, P.; García-Ruiz, A.I.; Blas, J.C. de (World Rabbit Science. ICTA. UPV, 2009)

[EN] In the European context, the new legislation to avoid mineral contamination and the ban on antibiotics as growth promoters has led to the definition of new objectives in respect of nitrogen supply. The present study ...

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