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Listar por palabra clave "Miel"

Mostrando ítems 1-20 de 44

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Análisis químico de mieles de Mozambique

Alberto, Fernando Joâo Tanleque (Universitat Politècnica de València, 2015-07-17)

[EN] Mozambique, located on the east coast of Africa, is a developing country with great potential in terms of the availability of agro-ecological resources. It has a great diversity of climate, vegetation and ...
Análisis y propuestas de mejora de una empresa dedicada a la producción y comercialización de miel ubicada en Minglanilla (Cuenca). Buleo Miel, S.L

Buleo Ramírez, Rosa María (Universitat Politècnica de València, 2012-09-28)

[ES] El presente trabajo consiste en un análisis y propuestas de mejora de una empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de miel ubicada en Minglanilla (Cuenca). Este trabajo se desarrolla a lo largo ...
Aplicación de la espectroscopia infrarroja en la diferenciación de mieles según origen geográfico

Segura Melchor, Clara (Universitat Politècnica de València, 2023-10-16)

[ES] El desarrollo de herramientas analíticas sencillas que permitan autentificar el origen geográfico de las mieles, actualmente, es una necesidad para el sector agroalimentario. En concreto, para las mieles españolas, ...
Aplicación de la voltametría de pulsos en la detección de la presencia de jarabes en miel de girasol

Cavero Carbonell, Cora (Universitat Politècnica de València, 2016-09-08)

[ES] Evaluar la presencia de adulterantes en la miel es de gran importancia para el sector apícola a nivel mundial. Las técnicas clásicas que se están utilizando para este fin son de alto coste y los resultados obtenidos ...
Aplicación de sensores metálicos en la identificación de la adición de jarabes en mieles

González García, Ángela Isabel (Universitat Politècnica de València, 2015-09-04)

[EN] Honey is one of the foods most likely to be adulterated. In this final degree work, it was evaluated the ability of an electronic tongue system, based on electrochemical techniques (potentiometry, cyclic voltammetry ...
Aplicación de técnicas de Deep Learning para la clasificación de variedades de polen presentes en imágenes de muestras de miel

Pérez Martínez, José Luis (Universitat Politècnica de València, 2022-09-06)

[ES] El presente trabajo busca implementar un clasificador de mieles basado en el recuento de las partículas de polen presentes en la muestra. Para ello, se empleará técnicas de aprendizaje automático fundamentadas en redes ...
Aplicación y validación de la tecnología de inmunosensores piezoeléctricos de alta frecuencia (HFF-QCM) para la detección de pesticidas y antibióticos en miel

Cervera Chiner, Lourdes (Universitat Politècnica de València, 2020-10-19)

[ES] Esta tesis doctoral se enmarca en uno de los retos demandados por la sociedad relativo a la seguridad y calidad alimentaria, establecido en los actuales planes estatales y europeos de investigación científica, técnica ...
Avances en el esclarecimiento de la autenticidad de la miel

Sobrino Gregorio, Lara (Universitat Politècnica de València, 2020-09-02)

[EN] Honey is currently one of the foodstuffs with the highest risk of fraud. Guaranteeing the authenticity of honey, both in terms of botanical/geographical origin and adulteration by the addition of syrups, is a matter ...
Caracterización de mieles de Mozambique en base a compuestos volátiles orgánicos de procedencia botánica

Gotor Ramos, Pablo (Universitat Politècnica de València, 2022-07-28)

[ES] La fracción volátil de la miel contiene compuestos volátiles orgánicos relacionados con el néctar de las flores o de las secreciones de las plantas que liban las abejas. Por ello, determinados compuestos pueden asociarse ...
Caracterización microbiológica de muestras de miel procedentes de Mozambique

Güerri Gericó, Ángela (Universitat Politècnica de València, 2022-07-28)

[ES] La calidad de la miel se define por sus características físicas, químicas, sensoriales y microbiológicas y, al tratarse de un alimento natural, presenta una microbiota característica propia que puede modificarse por ...
Caracterización polínica de mieles procedentes de la apicultura urbana en los Jardines del Real de la ciudad de Valencia

Marí Herguido, Juan Ignacio (Universitat Politècnica de València, 2017-10-19)

[ES] La apicultura urbana, entendida como tal el ejercicio de la práctica de la apicultura en las zonas urbanas, es una actividad sostenible y segura, con un impacto ambiental positivo y que ayuda a mantener la biodiversidad ...
Características diferenciadoras de mieles y ceras de abeja del Norte y Centro de Mozambique

Alberto, Fernando Joâo Tanleque (Universitat Politècnica de València, 2020-04-05)

[ES] Mozambique, ubicado en la costa este de África, es un país en vías de desarrollo con un gran potencial en términos de disponibilidad de recursos agroecológicos. En este país, la apicultura no juega un importante papel ...
Cálculo y diseño de una nave agroalimentaria para uso apícola en el término municipal de Ayora (Valencia)

Camara Campos, Eloy (Universitat Politècnica de València, 2019-10-01)

[ES] El objetivo del presente proyecto es la realización del diseño y cálculo de una nave agroalimentaria destinada a uso apícola para almacenamiento de material y extracción de miel en el término municipal de Ayora ...
Detección de mieles adulteradas mediante análisis de parámetros físicoquímicos y sensores voltamétricos en lenguas electrónicas

Quelal Vásconez, Maribel Alexandra (Universitat Politècnica de València, 2017-09-13)

Honey is a high commercial value product. It is susceptible of adulteration with low cost production syrups. If these syrups are not properly described on the product label, this adulteration may allow illegal economic ...
Determinación de las propiedades térmicas de miel de girasol y de diferentes jarabes alimentarios

Sobrino Gregorio, Lara (Universitat Politècnica de València, 2016-09-13)

[ES] La miel es uno de los alimentos con mayor riesgo de sufrir fraude alimentario, por ello, garantizar su autenticidad es una prioridad para productores y autoridades reguladoras. Estudios previos han mostrado que la ...
Determinación de las propiedades térmicas de miel de girasol. Efecto de la adición de jarabes

ALVAREZ GONZÁLEZ, Mª JOSÉ (Universitat Politècnica de València, 2015-10-29)

[ES] Garantizar la autenticidad de la miel se está convirtiendo en una prioridad para productores y autoridades reguladoras. Con esta finalidad, la Comisión Europea está fomentando el estudio de métodos analíticos que ...
Determinación de tetraciclinas en miel por HPLC-MS/MS. Validación del procedimiento analítico. Trabajo

Requena Marco, Marta (Universitat Politècnica de València, 2015-11-18)

[ES] La presencia de residuos de antibióticos en la miel ha generado una creciente preocupación por su repercusión en la salud de la población. Su detección constituye uno de los principales objetivos de las autoridades ...
Development of a novel high resolution and high throughput biosensing technology based on a Monolithic High Fundamental Frequency Quartz Crystal Microbalance (MHFF-QCM). Validation in food control

Calero Alcarria, María del Señor (Universitat Politècnica de València, 2022-05-02)

[ES] La sociedad actual demanda un mayor control en la seguridad y calidad de los alimentos que se consumen. Esta preocupación se ve reflejada en los diferentes planes estatales y europeos de investigación científica, los ...
Diseño de la identidad visual corporativa y el packaging de una empresa de apicultura

Espí Escrihuela, María (Universitat Politècnica de València, 2022-07-28)

[ES] Este Trabajo Final de Grado, basado en una empresa de miel existente de la Comunidad Valenciana, parte del estudio de la situación actual de la empresa, sus antecedentes, el marco teórico que la rodea, para desarrollar ...
Diseño de marca para la empresa de miel ApiCortés

Flores Navarro, Esperanza Macarena (Universitat Politècnica de València, 2021-07-26)

[ES] En este trabajo se desarrolla el diseño de la marca y empaquetado (packaging) para la empresa de miel ApiCortés. Se trata pues de un encargo real en el ámbito de profesionalización del diseño gráfico. Por ello, ...