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Listar por palabra clave "Minerales"

Mostrando ítems 1-15 de 15

Caracterización funcional y química de cuatro variedades de chuño comercializadas en España

Patrón Espá, Anita (Universitat Politècnica de València, 2019-10-21)

[ES] La búsqueda de nuevos ingredientes para la formulación de los alimentos del futuro nos lleva a buscar distintas fuentes de nutrientes. El chuño y la tunta son los nombres que reciben los productos secados al sol después ...
Characterization and Enhancement of Genetic Resources for the Improvement of Nutritional and Organoleptic Quality in Solanaceae Vegetable Crops

Rosa Martínez, Elena (Universitat Politècnica de València, 2022-04-26)

[ES] En la presente tesis doctoral nos hemos centrado en estudiar la variabilidad y aportar nuevos recursos útiles para la mejora de la calidad nutricional y organoléptica de los frutos de tomate, berenjena y pimiento, ...
El genoma de una ciudad: Valencia. (Bioarquitectura, orígenes hasta época foral)

MARTÍ MATIAS, MIQUEL RAMÓN (Universitat Politècnica de València, 2014-10-27)

Hace 13.800 millones empezó el Universo teniendo como origen el Bing Bang. Todo tiene ahí su principio, el tiempo, el espacio y el material del que está todo formado también. Compartimos con las estrellas el material que ...
Evaluación de la calidad tecnológica, nutricional y sensorial de productos de panadería por sustitución de harina de trigo por harinas integrales de centeno, arroz o quínoa

Sancho Robles, Marta (Universitat Politècnica de València, 2013-11-06)

[ES] El objetivo del presente trabajo fue determinar las características tecnológicas y nutricionales del pan elaborado por sustitución de 25 y 50% de la harina de trigo convencional por harina integral de arroz (Oryza ...
Haluros

Moreno Ramón, Héctor; Ibañez Asensio, Sara; Gisbert Blanquer, Juan Manuel (Universitat Politècnica de València, 2011-11-29)

En el presente artículo se muestran los minerales haluros más importantes desde el punto de vista agronómico y forestal en relación con la meteorización y formación de los suelos.
Mejora del valor nutricional y tecnológico de productos de panadería por incorporación de ingredientes a base de chía (Salvia hispanica L.)

Iglesias Puig, Esther (Universitat Politècnica de València, 2013-04-23)

[ES] La Chía (Salvia hispanica L.) es una planta herbácea anual perteneciente a la família de las Labiatae. Estas semillas fueron cultivadas durante muchos siglos por los Indios Aztecas. Actualmente es consumida frecuentemente ...
Microalgae as novel ingredients for the formulation of food products

Uribe Wandurraga, Zaida Natalia (Universitat Politècnica de València, 2021-01-10)

[ES] Las microalgas son organismos unicelulares fotosintéticos microscópicos que se encuentran en gran variedad de ambientes y son muy eficientes en la transformación de energía solar en biomasa. Los estudios realizados ...
Minerales Carbonatados

Moreno Ramón, Héctor; Ibañez Asensio, Sara; Gisbert Blanquer, Juan Manuel (Universitat Politècnica de València, 2011-11-29)

En el presente artículo se presentan las caracteristicas de los principales minerales carbonatados con influencia en el ámbito agronómico y forestal
Minerales Fosfatos

Moreno Ramón, Héctor; Ibañez Asensio, Sara; Gisbert Blanquer, Juan Manuel (Universitat Politècnica de València, 2011-11-29)

En el presente artículo se presentan los minerales fosfatados más importantes en el ámbito agronómico y forestal
Óxidos y Hidróxidos

Moreno Ramón, Héctor; Ibañez Asensio, Sara; Gisbert Blanquer, Juan Manuel (Universitat Politècnica de València, 2011-11-29)

En el presente artículo se muestran los minerales del grupo de óxidos y hidróxidos más importantes desde el punto de vista agronómico y forestal en relación con la meteorización y formación de los suelos.
Plan de empresa dedicada a la venta de barritas de cereales y dátiles con alto contenido nutricional

López Riesgo, Jorge (Universitat Politècnica de València, 2023-09-13)

[ES] El objetivo de este trabajo es diseñar un plan de negocio para la creación de una empresa enfocada en la venta de barritas de cereales y dátiles con alto valor nutricional. El público al que iría dirigido sería a ...
Secado de caqui "Rojo Brillante" como estrategia para valorizar destríos. Efecto de la temperatura de secado en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales

Marugán González, María (Universitat Politècnica de València, 2024-10-11)

[ES] El caqui (Diospyros kaki T.) es uno de los principales cultivos de la Comunidad Valenciana. Entre las variedades astringentes destaca Rojo Brillante por su gran productividad y calidad. La elevada producción de ...
Study and exploitation of varietal diversity for agroclimatic adaptation and nutritional content improvement in Capsicum spp

Pereira Dias, Leandro (Universitat Politècnica de València, 2021-11-19)

[ES] Hemos utilizado descriptores convencionales y digitales para caracterizar germoplasma español, con el fin de evaluar la variabilidad y probar la eficiencia de esos métodos para diferenciar los materiales. Los resultados ...
Sulfatos

Moreno Ramón, Héctor; Ibañez Asensio, Sara; Gisbert Blanquer, Juan Manuel (Universitat Politècnica de València, 2011-11-29)

En el presente artículo se muestran los minerales del grupo sulfatos más importantes desde el punto de vista agronómico y forestal en relación con la meteorización y formación de los suelos.
Sulfuros

Moreno Ramón, Héctor; Ibañez Asensio, Sara; Gisbert Blanquer, Juan Manuel (Universitat Politècnica de València, 2011-11-29)

En el presente artículo se muestran los minerales del grupo sulfuro más importantes desde el punto de vista agronómico y forestal en relación con la meteorización y formación de los suelos.