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Listar por palabra clave "Mixed systems"

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Assessing the environmental impacts of beef production chains integrating grazing and landless systems

Tinitana-Bayas, Raisa; Sanjuán, N.; Sanchis Jiménez, Elena María; Lainez, Manuel; Estellés, F. (Cambridge University Press, 2024-02)

[EN] Livestock production systems contribute significantly to environmental impacts at the global level, and meat consumption is projected to increase with the population. There is a need to reduce the impact of food ...
Estudio de la cocción de carne y vegetales mediante calentamiento óhmico

Dimitrova Stoyanova, Anelia (Universitat Politècnica de València, 2023-10-05)

[ES] El calentamiento óhmico es una técnica novedosa en el procesado de alimentos. Existen algunas dificultades en la aplicación del calentamiento óhmico para sistemas sólido-líquido. Una de las dificultades que presenta ...

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