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Estudio del plan de exportación de arándanos al mercado alemán

Pérez Sanjuán, Paloma (Universitat Politècnica de València, 2024-07-18)

[ES] La producción y exportación de arándanos españoles ostenta una notable importancia dentro del sector agroalimentario español. Esta fruta se ha convertido en una de las más exportadas por el país, con un volumen de ...
Producción de una endopoligalacturonasa de Saccharomyces bayanus para su aplicación en la elaboración del zumo de arándanos

Vieco Saiz, Nuria (Universitat Politècnica de València, 2015-11-19)

[ES] Los tratamientos enzimáticos pectinolíticos son ampliamente utilizados en las industrias agroalimentarias, que hacen uso de preparados comerciales procedentes de cultivos de hongos filamentosos que contienen una gran ...

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