Ivorra Martínez, Eugenio(Universitat Politècnica de València, 2011-11-11)
Se ha desarrollado una técnica de predicción de la frescura en productos alimenticios empaquetados y fileteados no destructiva utilizando la espectroscopia en el rango visible y del infrarrojo cercano de onda corta ...
Corcuera, Víctor Raúl(Universitat Politècnica de València, 2012-07-02)
Entre los años 2000 a 2005 se realizaron ensayos en diferentes localidades de las provincias de Buenos Aires y Santa Fe y también se hicieron análisis de laboratorio que, en conjunto, permitieron estudiar y analizar la ...