RiuNet repositorio UPV
:
Listar por palabra clave

Buscar en RiuNet

Listar

Todo RiuNet

Mi cuenta

Acceder

Ayuda RiuNet

Admin. UPV

Listar por palabra clave "Oleuropeína"

Mostrando ítems 1-2 de 2

Estudio de la extracción de oleuropeína asistida con campos eléctricos moderados (MEF)

Celada Prieto, Virginia (Universitat Politècnica de València, 2021-07-29)

[ES] La hoja de olivo contiene una serie compuestos, como la oleuropeína, que presentan un gran interés por sus propiedades tanto para la industria alimentaria como para otros sectores. Su extracción a nivel industrial ...
Influencia del secado y almacenamiento en el potencial antioxidante de extractos de hoja de olivo (var. serrana)

Ahmad-Qasem Mateo, Begoña Hussam (Universitat Politècnica de València, 2015-11-04)

[ES] Debido a la creciente demanda de extractos antioxidantes naturales, el objetivo del presente trabajo ha sido estudiar la influencia que tiene el secado sobre el potencial bioactivo de extractos obtenidos a partir de ...

Mostrando ítems 1-2 de 2