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Listar por palabra clave "Olive Oil"

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Efecto de utilizar una matriz de soporte grasa sobre la digestión gastrointestinal y la fermentación colónica in vitro de un polvo obtenido a partir de excedentes de caqui

Benito Sanchis, Lucía (Universitat Politècnica de València, 2024-09-03)

[ES] Con la finalidad de disminuir la generación de residuos y añadir valor a la producción primaria de la Comunidad Valenciana se ha estudiado el proceso de obtención de polvos funcionales con interés para la industria ...
Reconstrucción virtual de la desaparecida almazara Puente de Tablas de Priego de Córdoba

López Quintero, Javier Luis; García Molina, Diego Francisco; Montes Tubio, Francisco de Paula (Universitat Politècnica de València, 2018-03-26)

[EN] “Puente de Tablas” was an olive oil factory located in Priego de Córdoba (Spain). The original building had been lost due to urban reconstruction around the zone. This article summarizes a study of the primary location ...

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