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Listar por palabra clave "Olive pomace"

Mostrando ítems 1-6 de 6

ASSESSMENT OF THE INFLUENCE OF PROCESSING CONDITIONS ON THE ANTIOXIDANT POTENTIAL OF EXTRACTS OBTAINED FROM OLIVE OIL INDUSTRY BYPRODUCTS

Ahmad-Qasem Mateo, Margarita Hussam (Universitat Politècnica de València, 2016-01-03)

[EN] The main goal of this Thesis was to determine the influence of the main processing stages involved in obtaining natural extracts with high antioxidant potential from byproducts originating in the olive oil industry. Firstly, ...
Efecto de la incorporación en la dieta de orujo graso de aceituna sobre el rendimiento lechero en ganado caprino

Rabasa Edo, Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2017-02-21)

[ES] La alimentación supone un coste muy elevado en las explotaciones de ganado caprino en condiciones intensivas. El empleo de subproductos permite aumentar la disponibilidad de fuentes de alimentos y reducir costes. En ...
Efecto del orujo de aceituna en la dieta de las cabras sobre la calidad de la leche y las características del queso Tronchón

Rivera Leinecker, Nadia Soledad (Universitat Politècnica de València, 2017-08-31)

The dairy cattle feeding plays a crucial and decisive role on the quality of the milk, which directly influences their technological properties and also in the nutritional and organoleptic characteristics of the cheese to ...
Implementación de tecnología de membranas para la valorización de los compuestos fenólicos presentes en las aguas residuales de la industria de producción de aceite de oliva

Sánchez Arévalo, Carmen María (Universitat Politècnica de València, 2023-10-20)

[ES] El sector agroalimentario constituye una de las industrias con mayor relevancia. Durante la producción de aceite de oliva, se generan grandes volúmenes de subproductos, destacando el alperujo, que contiene todos los ...
Incorporación de subproductos orujo de aceituna y bagazo de cerveza en el pienso de cerdos de cebo: efecto sobre la ingestión, rendimiento productivo y emisiones de gases

Fajardo Viloria, Blanca (Universitat Politècnica de València, 2023-01-04)

[ES] La industria porcina tiene un papel relevante para la economía española. Es la principal actividad ganadera y supone alrededor del 15% de la Producción final agraria. Este nivel de producción demanda, por un lado, ...
Influence of air temperature on drying kinetics and antioxidant potential of olive pomace

Ahmad-Qasem Mateo, Margarita Hussam; Barrajón Catalán, Enrique; Micol, Vicente; Cárcel Carrión, Juan Andrés; García Pérez, José Vicente (Elsevier, 2013-12)

This work aims to evaluate the influence of olive pomace drying (a solid by-product of the olive oil industry) on both antioxidant potential and drying kinetics. The two main fractions of olive pomace (pits, PI and pulps ...