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An approach to the Spanish consumer's perception of the sensory quality of environmentally friendly seabass

Calanche Morales, Juan Benito; Tomas-Vidal, A.; Cusiyunca Phoco, Edilson Ronny; Martínez-Llorens, Silvia; Marquina, Pedro L.; Jover Cerda, Miguel; Roncales, Pedro; Beltrán, José Antonio (MDPI AG, 2021-11)

[EN] Seabass is one of the leading aquaculture species in Europe. Sensory analysis is essential for new product development. This research focused on establishing and differentiating the opinion of consumers about seabass ...
Efectos de la parasitación de Diplectanum en lubinas alimentadas con bajos niveles de harina de pescado

Soler Segovia, David (Universitat Politècnica de València, 2019-09-03)

[ES] La importancia del pescado como fuente proteica en la dieta humana ha ido aumentando en función del desarrollo de la acuicultura. No obstante, con la intensificación de esta actividad se han incrementado también los ...
Effects of Eco-Organic Feed on Growth Performance, Biometric Indices, and Nutrient Retention of Gilthead Seabream (Sparus aurata)

Tefal, Eslam; Tomas-Vidal, A.; Martínez-Llorens, Silvia; Jauralde García, Ignacio; Peñaranda, D.S.; Jover Cerda, Miguel (MDPI AG, 2023-07)

[EN] This study examined how eco-organic feed affects the growth performance, nutrient efficiency, feed utilisation, and body composition of gilthead seabream. Six different diets were tested, including a control diet ...
New Organic Raw Materials for Gilthead Seabream (Sparus aurata) Feeding and the Effects on Growth, Nutritive Parameters, Digestibility, and Histology

Tefal, Eslam; Jauralde García, Ignacio; Tomas-Vidal, A.; Martínez-Llorens, Silvia; Peñaranda, D.S.; Jover Cerda, Miguel (MDPI AG, 2023-06)

[EN] A 120-day experiment investigated the new organic raw materials for Gilthead seabream (Sparus aurata) feeding on growth, nutritional parameters, digestibility, and histology. An organic control diet (CON) and three ...

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