The pepino (Solanum muricatum Aiton) is a neglected Andean crop that has elicited an increasing interest from exotic fruit markets. The pepino is highly diverse and, by using appropriate breeding strategies, it has been ...
Figás Moreno, María del Rosario(Universitat Politècnica de València, 2021-03-13)
[ES] El trabajo realizado en la presente tesis pretende contribuir a la puesta en valor de las variedades tradicionales valencianas de tomate. En primer lugar se aborda la caracterización de una colección de 69 entradas ...
Figás Moreno, María del Rosario; Prohens Tomás, Jaime; Raigón Jiménez, Mª Dolores; Fita Fernández, Ana María; García Martínez, María Dolores; Casanova Calancha, Cristina; Borrás, Dionís; Plazas Ávila, María de la O; Andújar Pérez, Isabel; Soler Aleixandre, Salvador(Elsevier, 2015-11)
[EN] Tomato (Solanum lycopersicum) local varieties are having an increasing demand. We characterized 69
local tomato accessions from eight cultivar groups for proximate composition traits, major sugars, acids
and ...
Nicolás Almansa, Marta(Universitat Politècnica de València, 2024-10-14)
[ES] La mandarina Orri es una variedad especialmente apreciada por su sabor, ausencia de semillas y facilidad de pelado. Se trata de una variedad tardía cuya recolección tiene lugar a partir del mes de febrero. La ...
Galiana Balaguer, Luis; Ibañez, G.; Cebolla Cornejo, Jaime; Roselló Ripollés, Salvador(Scientific and Technological Research Council of Turkey, 2018)
[EN] The genetic potential of accessions from Solanum section Lycopersicon (S. lycopersicum L., S. lycopersicum var. cerasiforme, S pimpinelhfolium L., and S. habrochaites Knaap & Spooner) for breeding tomato taste has ...
Rosa-Martínez, Elena; García-Martínez, María Dolores; Adalid-Martinez, Ana Maria; Pereira-Días, Leandro; Casanova-Calancha, Cristina; Soler-Calabuig, Elena; Figás-Moreno, María Del Rosario; Raigón Jiménez, Mª Dolores; Plazas Ávila, María de la O; Soler Aleixandre, Salvador; Prohens Tomás, Jaime(Elsevier, 2021-09)
[EN] The study of the diversity within and between major Solanaceae crops (pepper, tomato, eggplant) is of interest for the selection and development of balanced diets. We have measured thirty-six major fruit composition ...
[EN] Indirect measurements of taste-related compounds are required when a high number of samples has to be analyzed in a short period of time, with a minimum cost. For this purpose, FT-MIR partial least square (PLS) ...
Cortés Olmos, Carles(Universitat Politècnica de València, 2011-07-28)
La protección del patrimonio hortícola tradicional y la promoción de su conservación in
situ fomentando su cultivo entre agricultores, dependen de aumentar el grado de
conocimiento de la estructura y propiedades de las ...
The environmental and cultural diversity
of Southwest Europe favored the diversification of
crops arriving from America, giving rise to many new
landraces. Gastronomy played an important role in
their evolution. These ...