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Impacto del tratamiento con 1-MCP sobre la estructura y las enzimas de la pared celular del caqui sometido a conservación en frío y comercialización

López Cerezuela, Andrea (Universitat Politècnica de València, 2024-07-19)

[EN] Refrigerating 'Rojo Brillante' persimmons is a typical practice to extend their shelf life and keep them fresh for longer during postharvest handling. However, chilling can sometimes lead to fruit softening, which ...
Impacto del tratamiento con 1-MCP y de la frigoconservación sobre la estructura y las enzimas de la pared celular del caqui comercial

López Ayesta, Alfonso (Universitat Politècnica de València, 2024-10-02)

[ES] La necesidad de prolongar el periodo de comercialización del caqui ha supuesto el uso de la conservación frigorífica. Sin embargo, algunas variedades, como la Rojo Brillante , sensibles al frío presentan problemas ...
Relación entre estructura y enzimas de la pared celular en caqui sometido a diferentes temperaturas de conservación

Pantoja Lavado, Sandra (Universitat Politècnica de València, 2023-10-05)

[ES] La conservación en frío del caqui `Rojo Brillante¿ es una práctica habitual postcosecha para alargar su vida comercial, ya que, su producción se concentra entre los meses de octubre y diciembre. Sin embargo, esta ...

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