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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    "El Cuc-SlowFood , escuela de cocina en El Palmar. 
    León Lilao, Pablo Manuel (Universitat Politècnica de València, 2022-01-19)
    [ES] La Albufera, uno de los parajes naturales con mayor valor paisajístico a nivel nacional, el pulmón de la ciudad de Valencia. El Palmar, una pequeña población situada en plena Albufera, con una gastronomía conocida ...
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    Conservación y restauración de la barraca valenciana. El caso de la barraca del Palmar. 
    Ramos Furió, Cristina (Universitat Politècnica de València, 2022-01-26)
    [ES] La arquitectura vernácula es el testimonio de una cultura y una sociedad, donde la implantación, el uso de los materiales y las técnicas constructivas son el resultado de la adaptación al medio por parte del ser humano ...
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    Slow Food: Restaurante y escuela de cocina en La Albufera de Valencia. 
    López Ortiz, Lázaro (Universitat Politècnica de València, 2022-02-14)
    [ES] Vivimos en un mundo con un ritmo frenético, en una sociedad que nos empuja a hacer las cosas lo más rápido posible, sin disfrutarlas ni apreciarlas. Por esa razón nace el concepto Slow Food, una filosofía que combina ...