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Listar por palabra clave "Parámetros de calidad"

Mostrando ítems 1-6 de 6

Efecto de la fertilización de nitrógeno sobre los parametros de calidad del fruto de tomate (solanum lycopersicum l.) de una colección de entradas de variedades locales de tomate ‘de penjar’

Alvarado Portillo, Luis Enríque (Universitat Politècnica de València, 2020-10-14)

[ES] La calidad del fruto del tomate es una característica compleja, determinada por el contenido de diferentes compuestos químicos y la interacción entre estos. El contenido de estos compuestos varía entre diferentes ...
Efecto de recubrimientos comestibles con bacterias ácido-lácticas sobre Botrytis cinerea en uva

Fernández Catalán, Asunción (Universitat Politècnica de València, 2016-10-13)

[ES] El control biológico es una de las alternativas más eficientes y prácticas a los fungicidas químicos para el control de enfermedades fúngicas en agricultura. El moho gris causado por,Botrytis cinerea, es la enfermedad ...
Efecto del tratamiento de un sistema en continuo de fluidos supercríticos asistido por ultrasonidos sobre los parámetros de calidad y la inactivación de la flora natural del zumo de naranja

Hoyas Adrián, Ana (Universitat Politècnica de València, 2015-11-09)

[ES] El zumo de naranja es uno de los zumos procesados más consumidos a nivel mundial. Sin embargo, para su conservación se requiere de un tratamiento mediante calor, el cual provoca grandes cambios organolépticos y ...
Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia

Canet Garibo, David (Universitat Politècnica de València, 2016-03-01)

El objetivo general del trabajo es evaluar la aplicación de la técnica de espectroscopía de impedancia como método rápido de determinación de calidad en leche fresca. Los objetivos específicos son: 1- Evaluar la técnica ...
Sólidos suspendidos totales y Sólidos disueltos totales. Procedimiento de medida

Quijada Tomás, Cesar (Universitat Politècnica de València, 2021-06-07)

El objetivo de este vídeo didáctico es el de mostrar paso a paso las etapas de las que consta el procedimiento de medida de los sólidos suspendidos y los sólidos disueltos totales de un agua, así como el material e ...
The influence of cheese composition on cheese snacks quality

Cebrián Cánovas, Gonzalo (Universitat Politècnica de València, 2022-09-09)

[ES] El queso es uno de los productos alimenticios más consumidos y famosos del mundo. Su consumo ha sido básico en todo tipo de dietas desde hace mucho tiempo, y últimamente se están desarrollando muchas formas de consumir ...