Carrilero Ferrer, Javier(Universitat Politècnica de València, 2019-11-19)
[ES] Actualmente el consumo de melocotones está sufriendo un descenso debido a la
falta de uniformidad y control de los mismos en el punto de venta, y por tanto un
mayor rechazo en la percepción del consumidor. Por todo ...
Nicolás Almansa, Marta(Universitat Politècnica de València, 2024-10-14)
[ES] La mandarina Orri es una variedad especialmente apreciada por su sabor, ausencia de semillas y facilidad de pelado. Se trata de una variedad tardía cuya recolección tiene lugar a partir del mes de febrero. La ...
Blanco Pérez, Marta(Universitat Politècnica de València, 2021-09-01)
[ES] El objetivo del presente trabajo ha sido caracterizar, desde el punto de vista de sus propiedades fisicoquímicas, las principales mieles monoflorales: romero, azahar, cantueso, girasol, castaño, brezo, mielada de ...
Martínez Prieto, María Isabel(Universitat Politècnica de València, 2022-10-21)
[ES] En Mozambique, la comercialización de miel podría suponer una importante fuente de ingresos para las poblaciones rurales desfavorecidas, al ser un país con una gran riqueza en recursos naturales y biodiversidad que ...
Calatayud Macián, Ruth(Universitat Politècnica de València, 2019-10-02)
[ES] Las mieles monoflorales tienen un mayor valor comercial en comparación con las de milflores, por ello garantizar la autenticidad de su denominación botánica hoy en día es Comportament de hidroximetilfurfural i de ...