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Diseño e implementación de un sistema de detección de daños por congelación en peras conferencia mediante espectroscopía de impedancias electroquímica

Freixa Muñoz, Nestor (Universitat Politècnica de València, 2023-09-25)

[ES] Se trata del diseño y puesta en marcha de un sistema para la detección de los daños por congelación en peras de la variedad conferencia utilizando para ello la técnica de espectroscopía de impedancias electroquímica. ...
Optimización del secado por aire caliente de pera blanquilla

Xue, Keqing (Universitat Politècnica de València, 2008-05-06)

El objetivo principal de este trabajo ha sido analizar y profundizar en el estudio del secado por aire caliente de pera variedad Blanquilla y analizar los efectos del pretratamiento osmótico en la cinética de secado por ...
The risks of success in quality vegetable markets: Possible genetic erosion in Marmande tomatoes (Solanum lycopersicum L.) and consumer dissatisfaction

Casals, Joan; Pascual Bañuls, Laura; Cañizares Sales, Joaquín; Cebolla Cornejo, Jaime; Casañas, Francesc; Nuez Viñals, Fernando (Elsevier, 2011-08-26)

[EN] Following consumer complaints about the quality of modern varieties of tomato, landraces have strengthened their quality markets. In Spain, two tomato landraces, 'Montserrat' and 'Pera Girona', are grown in contiguous ...

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