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Listar por palabra clave "Powder"

Mostrando ítems 1-12 de 12

Beetroot Microencapsulation with Pea Protein Using Spray Drying: Physicochemical, Structural and Functional Properties

García-Segovia, Purificación; Igual Ramo, Marta; Martínez-Monzó, Javier (MDPI AG, 2021-07)

[EN] Beetroot is a root vegetable with carotenoids, phenols, vitamins, minerals, and water-soluble betalain pigments such as betacyanins (red-violet color) and betaxanthins (yellow-orange color), which have many nutritional ...
Caracterización de polvos de residuo de caqui deshidratado para su uso como ingrediente funcional en alimentos

Bas Bellver, Claudia Isabel (Universitat Politècnica de València, 2019-07-22)

[ES] La industrialización de frutas y hortalizas genera una gran cantidad de residuos orgánicos que tienen un impacto negativo sobre el medio ambiente y que deben gestionarse adecuadamente. A pesar de ser una fuente ...
Caracterización del polvo obtenido a partir de residuo de arándano y su uso como ingrediente funcional en la formulación de galletas

Roig Crespo, Sara (Universitat Politècnica de València, 2017-09-11)

[ES] La industria agroalimentaria genera una gran cantidad de residuos que perjudican el medio ambiente, es por ello que cada vez se le da mayor importancia al aprovechamiento de residuos procedentes de la industrialización ...
Nano spray drying of pharmaceuticals

Arpagaus, Cordin (Editorial Universitat Politècnica de València, 2018-09-07)

[EN] Spray drying plays a crucial role in the processing of pharmaceutical products such as pills, capsules, and tablets as it is used to convert drug containing liquids into dried powdered forms. Nano spray drying is in ...
Optimización de las condiciones de atomización de pulpa de pomelo

Luján Olivares, Georgina (Universitat Politècnica de València, 2013-11-19)

[ES] Las frutas cítricas como el pomelo (Citrus paradisi, var. Star Ruby) son alimentos de gran interés en la nutrición humana. Sin embargo su estacionalidad y su corta vida útil limitan su disponibilidad. Dentro de los ...
Plan de empresa dedicada al cultivo y transformación de macroalgas para consumo humano

Navarro Forner, Paula (Universitat Politècnica de València, 2021-07-16)

[ES] El presente Trabajo de final de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos tiene como objetivo la realización de un plan de negocio para analizar la viabilidad de la creación de una empresa dedicada al cultivo ...
Prefabricación con tierra y su impacto en países en vías de desarrollo

Mas Olcina, Jorge (Universitat Politècnica de València, 2021-05-10)

[ES] Es de público conocimiento que, además de los cambios sociales y económicos, uno de los elementos más importantes a la hora de valorar la calidad de vida de una comunidad, región o país es la calidad de sus ...
Propiedades funcionales de polvos obtenidos a partir de residuo de zanahoria. Caracterización y respuesta a la digestión simulada in vitro

Rueda López, Olga (Universitat Politècnica de València, 2021-09-02)

[ES] La industria de transformación de frutas y hortalizas genera una gran cantidad de residuos, que son habitualmente desechados o infrautilizados, y en definitiva considerados material de bajo valor. La valorización de ...
The Structural and Electrochemical Properties of CuCoO2 Crystalline Nanopowders and Thin Films: Conductivity Experimental Analysis and Insights from Density Functional Theory Calculations

Chfii, Hasnae; Bouich, Amal; Andrio, Andreu; Cerutti Torres, Joeluis; Marí, B.; Palacios, Pablo; Abd Lefdil, Mohammed; Compañ Moreno, Vicente (MDPI AG, 2023-08)

[EN] A novel manufacturing process is presented for producing nanopowders and thin films of CuCoO2 (CCO) material. This process utilizes three cost-effective synthesis methods: hydrothermal, sol-gel, and solid-state ...
Use of maltodextrin and corn starch as technological ingredients of interest for powdered food ingredients

Ramiro Sendra, Maria (Universitat Politècnica de València, 2024-10-03)

[ES] El trabajo final de máster se centró en realizar una revisión bibliográfica sobre los ingredientes tecnológicos utilizados para mejorar el apelmazamiento y la aglomeración de productos alimenticios. El objetivo principal ...
Utilización de productos pirotécnicos de última generación en obras de ingeniería civil. Caso de aplicación: deslizamiento de una parte de la ladera norte de la Muela de Cortes, situada sobre la carretera CV-428, Cortes de Pallás (Valencia)

Verdejo Navarro, Francisco José (Universitat Politècnica de València, 2016-10-26)

[ES] El objeto de este proyecto consiste en explicar el funcionamiento de un producto pirotécnico perteneciente a la categoría P2. Estos sistemas consisten en una mezcla pirotécnica, sin pólvora, contenida en el interior ...
Viscosidad del zumo obtenido por rehidratación de naranja en polvo en función de su tamaño de partícula

Algarra Alexandre, Enrique (Universitat Politècnica de València, 2017-07-21)

[ES] Las frutas son componentes esenciales de una dieta saludable, pudiendo contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres. Esta protección es atribuida a su contenido en ...