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Análisis de las preferencias del consumidor de frutos secos aplicando técnicas de neurociencia

Ferrer Aspas, Claudia (Universitat Politècnica de València, 2023-05-11)

[ES] Hoy en día cada vez es más importante la respuesta emocional del consumidor a la hora de estudiar sus preferencias en los alimentos. Aunque las diferencias entre ellos puedan ser mínimas siempre existe alguna que ...
Estudio de la percepción de los consumidores sobre los productos de la pesca sostenible

Cantos Amores, Gloria (Universitat Politècnica de València, 2022-10-21)

[ES] Los objetivos de este trabajo fueron evaluar la presencia de sellos de sostenibilidad en los productos de la pesca comercializados en España y estudiar el conocimiento que tienen los consumidores de estos sellos, así ...
Factors influencing customer behavior with plant-based food in restaurants: a case study in Taiwan

Lu, Xiang-Zhi (Universitat Politècnica de València, 2022-04-08)

[EN] There is a lack of understanding the target customers of vegan restaurants and the factors influencing their behavior. To address this research gap, the objective of this research is to (1)examine the customer´s ...
Investigación comercial mediante técnicas de neuromarketing aplicadas al análisis de preferencias de frutos secos. Caso Consum

Torres Carvajal, Cristina (Universitat Politècnica de València, 2023-07-14)

[ES] Este trabajo está relacionado con la empresa Consum -Cooperativa valenciana de supermercados- y estamos llevando a cabo la parte experimental como prácticas en empresa, desde Noviembre de 2022, en la Cátedra Consum-UPV. ...

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