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Listar por palabra clave "Pretratamientos"

Mostrando ítems 1-9 de 9

Aplicación de diferentes pretratamientos termofísicos y biológicos para la mejora de las propiedades antioxidantes de productos en polvo procedentes de tallo de brócoli

Muñoz Ibañez, Marta (Universitat Politècnica de València, 2024-07-17)

[EN] Reducing food waste is one of the main objectives of the 2030 Agenda, due not only to the environmental problem represented by this organic waste, but also to the social, economic and health problem generated by the ...
Efecto de diferentes pretratamientos biológicos y termofísicos sobre las propiedades antioxidantes de ingredientes en polvo procedentes de tallo de brócoli

Romero Ramírez, María Belén (Universitat Politècnica de València, 2024-10-02)

[ES] El consumo de brócoli ha experimentado un aumento significativo en los últimos años debido a su alto valor nutricional y bajo contenido calórico. El tallo, que supone el 38% de la planta, es descartado, por lo que su ...
Efecto de diferentes pretratamientos termofísicos y biológicos sobre las propiedades antioxidantes de ingredientes en polvo obtenidos a partir de residuos de zanahoria

Guadalajara Martínez, Marina (Universitat Politècnica de València, 2024-09-03)

[ES] La transformación de frutas y hortalizas en ingredientes en polvo ha suscitado un notable interés en los últimos años y, en particular, la obtención de este tipo de ingredientes a partir de los residuos generados en ...
Effect of limonene on anaerobic digestion of citrus waste and pretreatments for its improvement

RUIZ FUERTES, BEGOÑA (Universitat Politècnica de València, 2015-12-14)

[EN] Anaerobic digestion is a sustainable and technically sound way to valorise citrus waste if the inhibitory effect of the citrus essential oil (CEO) is controlled. Several strategies have been proposed to overcome these ...
Estudio de dimensionado y viabilidad económica de implantación de una planta desaladora en Yeda (Arabia Saudí)

Giménez Carretero, Beatriz (Universitat Politècnica de València, 2020-11-19)

[ES] El presente proyecto trata de realizar el estudio técnico-económico de una planta desalinizadora ubicada en Yeddah (Arabia Saudí). el desarrollo económico de la zona, llevado a cabo de la mano de la industria petrolifera, ...
Estudio de la fermentación y de diversos pretratamientos termofísicos para la mejora de las propiedades antioxidantes de productos en polvo obtenidos a partir de residuos de zanahoria de iv gama

Guillén Alonso, Javier (Universitat Politècnica de València, 2024-07-18)

[ES] La obtención de ingredientes vegetales en polvo a partir de residuos de la industria alimentaria ha suscitado un interés creciente en los últimos años. Los procesos de conversión de estos residuos en productos en polvo ...
Morteros aligerados con cascarilla de arroz: diseño de mezclas y evaluación de propiedades

Serrano Falcó, Tomás Santiago; Borrachero Rosado, María Victoria; Monzó Balbuena, José Mª; Paya Bernabeu, Jorge Juan (Universidad Nacional de Colombia, 2012)

[EN] In this paper the possibility of using the rice husk with and without pretreatment was analyzed, as an addition in the preparation of lightweight mortars. Various pretreatments of rice husk, such as washing with ...
Pretratamientos para la mejora de la hidrólisis enzimática del residuo de industrialización de la piña para la obtención de bioetanol. Efecto del pretratamiento con microondas en la producción de compuestos fenólicos inhibitorios de la fermentación

Azaf Ferrari, Oriella Carolina (Universitat Politècnica de València, 2016-10-14)

[ES] La obtención de bioetanol a partir de biomasa residual de origen industrial es una alternativa sostenible de creciente interés. Sin embargo, la matriz lignocelulósica necesita ser pretratada e hidrolizada para liberar ...
Valorización de residuos hortofrutícolas como ingredientes funcionales en polvo. Revisión sobre la influencia de pretratamientos, procesado y digestión in vitro sobre los compuestos bioactivos presentes en subproductos de col, zanahoria, apio y ajo puerro

Ramirez Pulido, Bibiana (Universitat Politècnica de València, 2020-10-13)

[ES] El desperdicio de alimentos es motivo de preocupación en todo el mundo, ya que representa una amenaza constante para el medio ambiente y un grave problema operativo para la industria alimentaria. Los subproductos de ...