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Listar por palabra clave "Producción de alimentos"

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Carne de laboratorio a partir de células madre. Una revisión crítica

Calvo Brun, Patricia (Universitat Politècnica de València, 2023-09-18)

[ES] Alimentar a la población en un futuro cercano es un reto global que debe armonizarse con los Objetivos del Desarrollo Sostenible. Entre las alternativas en que se está investigando, la carne producida en laboratorio ...
La implicación en el mercado del aguacate en la escasez de agua global

Sánchez Espejo, María del Mar (Universitat Politècnica de València, 2019-07-25)

[EN] The popularity of avocado consumption has been soaring across Europe and the United Stated, but the implications of this for global freshwater resources are not well understand. The aim of the project was to explore ...

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